커피 원두는 커피 공장의 붉은 색과 자주색 과일의 씨앗으로 체리와 닮은 커피 공장 또는 상록수 관목의 씨앗이며 아프리카, 아시아 및 라틴 아메리카의 열대 지역에서 세계의 약 70 개국에서 재배됩니다. 커피는 가장 거래되고 가치있는 상품 중 하나이며 사회에서 중요한 역할을 해왔습니다. 그것은 세계에서 가장 많이 소비 된 음료 중 하나이며 카페인 함량으로 인해 즉각적인 에너지를 유발하여 자극적 인 영향을 미칩니다. 세계 각지에서 자란 콩은 산도와 같은 다양한 풍미와 성장하는 환경과 처리 방법에 따라 카페인 함량과 같은 다양한 특성을 가지고 있습니다.
아라비카와 로스타는 전 세계적으로 자란 수천 가지 품종이 있지만 두 가지 중요한 유형으로 간주됩니다. 아라비카 커피 원두는 품질이 높고 커피 애호가는 바람직한 맛과 방향족 특성 때문에 선호합니다. 그것은 우수한 등급의 커피로 이어지고 카페인의 비율이 적습니다. 이 콩은 아라비카 식물이 해충과 질병에 대한 취약성 때문에 재배하기가 어렵 기 때문에 비싸다. 아라비카에는 방향족 콜롬비아, 버번, 하와이 코나, 이국적인 자메이카 블루 마운틴, 파나마 및 리치 술라와시 등이있는 지역이나 국가의 이름을 따서 명명 된 다른 인기있는 품종이 있습니다. 아라비카와 달리 Robusta는 날씨와 질병에 대한 저항력이 매우 높기 때문에 성장하기가 더 쉽습니다. 이 콩은 카페인이 높고 더 높은 수율을줍니다. 콩의 품질은 등급이 낮고 저렴하지만 아라비카와 비교할 때 작은 쓴 맛을 제외하고는 맛이 다르지 않습니다. Robusta는 중요한 유형의 콩으로 분류되지는 않지만 이상한 Civet과 비싼 Kopi Luwak으로 제공됩니다. 대부분의 커피 마시는 사람들은 양조장의 신선함에 따라 품종을 눈치 채지 못할 것입니다.
커피라는 단어는 현재 세대와 즉시 동의어가되지 않았습니다. 수천 년 전, 에티오피아 북동부 지역에서 목자가 덤불에서 열매를 먹은 후 염소의 변화를 발견했습니다. 딸기를 시험해 본 후 염소 목장은 아드레날린이 그의 감각에 서두르면서 기분이 좋아졌습니다. 그런 다음 목자는이 경이로운 콩의 소식을 인근 수도원에 퍼뜨렸고 나중에 인기는 아랍과 세계에 전했다. 첫 번째 커피 숍은 터키에 문을 열었으며,이 양조 음료를 정향, 계피, 카 다몬 및 아니스와 같은 향신료와 혼합 한 음료로 사용한 터키인이었습니다.