식당 기름 화재의 원인:
레스토랑에는 잠재적인 화재 위험이 가득합니다. 전기 연결 불량, 화염, 뜨거운 요리 장비로 인해 발생할 수 있습니다. 그러면 화재는 식용유, 청소용 화학 물질, 기름 축적 및 종이 제품과 같은 연료원에 영향을 미칠 수 있습니다.
가) 조리기구 : 음식점 화재사고의 가장 큰 원인이다. 조리기구가 화재의 57%를 차지합니다.
b) 난방 장비: 식당 화재의 10%를 차지합니다.
c) 배전 및 조명 장비: 화재의 7%를 차지합니다.
d) 흡연: 식당 화재의 7%를 차지합니다.
e) 방화: 레스토랑 화재의 5%를 차지합니다.
후드 청소가 얼마나 자주 필요합니까?
NFPA(National Fire Protection Agency) #96 규정에 따라 레스토랑 주방 전체를 깨끗하게 유지하는 것이 중요합니다. 많은 레스토랑 주인은 정기적인 주방 후드 청소 서비스를 건너뜁니다 . 상업용 레스토랑 주방은 대개 분주합니다. 따라서 상업용 주방에는 최소한 매달 청소가 필요합니다.
후드 청소가 왜 중요한가요?
후드와 나머지 환기 시스템은 일반적으로 스테인레스 스틸로 만들어지며, 시간이 지남에 따라 그 위에 쌓인 기름으로 인해 빠르게 불이 붙을 수 있으며 기름으로 인한 화재가 주방 전체로 빠르게 퍼질 수 있습니다. 어떤 경우에는 통제하기조차 어렵습니다. 주방 후드 청소는 후드를 얼마나 자주 청소하느냐에 따라 달라집니다. 후드를 매일 청소하면 모두에게 더 좋고, 손으로 기름때를 긁을 필요도 없습니다. 따뜻한 물과 식품에 안전한 화학 물질을 사용하여 청소할 수 있습니다. 그러나 후드를 매일 청소하지 않으면 기름기가 굳어 제거하기가 훨씬 어려워집니다.
레스토랑 후드 청소 서비스가 소유자에게 어떻게 도움이 됩니까?
레스토랑 주인과 관리자는 최고의 주방 후드 청소 회사를 고용하여 식용유와 기름이 묻어 있는 주방의 모든 부분을 검사해야 합니다. 적절한 검사를 통해 기능성, 주방 규정 준수 및 가장 중요한 보안이 보장됩니다. 정기적인 주방 후드 청소는 레스토랑에서 조리 장비로 인해 화재가 발생할 위험을 낮추고, 관리할 수 없는 화재로 인한 피해도 줄여줍니다. 직원, 고객, 주방을 100% 안전하게 지켜줍니다.
또한, 서비스 전/후 사진도 함께 기록되어 있습니다. 따라서 예방 조치를 취하고 정기적인 후드 청소 일정을 세우는 것이 중요합니다.