80년대에 대만 타이춘에서 시작된 버블티는 보바티라고도 불리며 전 세계 곳곳에서 주류 음료 간식으로 떠올랐습니다. 우유와 차 또는 과일을 빠르게 섞은 것으로 타피오카 볼을 더했습니다.
하지만 요즘은 다양한 종류의 버블티가 출시되고 있는데, 뉴욕에서 가장 맛있는 버블티는 무엇일까요?
사실, 최고의 보바에 대한 기준은 다양합니다. 선호도의 차이로 인해 어떤 레시피도 10/10의 완벽한 평가를 받을 수 없다는 결론을 내리는 것이 안전합니다. 맛 외에도 많은 사람들이 음료가 어떻게 제공되는지도 우선시합니다. 그럼 뉴욕에서 최고의 버블티를 만드는 요소를 살펴보겠습니다.
두 가지를 크게 고려해야 합니다. 신선함이 가장 중요합니다. 밥솥에서 음식을 조리하세요. 물과 진주의 비율을 맞추면 훌륭하게 나올 것입니다. 또한 보바를 실온에 보관하는 것을 잊지 마세요.
블렌디드 보바를 만들려면 마른 커피 크리머를 사용하세요. 마법처럼 효과가 있습니다. 타로 맛을 원하시면 가장 가까운 아시아 매장에서 타로 가루를 구매하세요.
맛과 외관이 매우 중요합니다
좋은 보바 패키지는 플라스틱 랩 소재를 사용하여 단단히 밀봉된 컵으로 구성됩니다. 얼음은 너무 많아서는 안 되고 보바의 양은 최소한이어야 합니다. 이상적인 보바 티는 보바가 30%를 넘지 않아야 합니다.
그리고 맛에 관해서 말하자면, 좋은 보바는 쫄깃해야 하고, 최고 품질의 우유, 풍미와 과일 티를 포함해야 하며, 설탕이 너무 많이 포함되어서는 안 됩니다. 좋은 보바는 매끄러운 질감을 가져야 하며, 겉 표면은 약간 부드럽고 약간의 단단함이 있어야 하며, 무너지기 전에 한 번 또는 세 번 자연스럽게 씹어야 합니다.”
뉴욕에서 최고의 버블티를 찾기 위한 몇 가지 체크리스트는 다음과 같습니다.
밀봉이 잘 되어 있나요?
얼음의 양(20% 미만)이 적당한가요?
맛이 묽은가요?
보바의 양(30% 미만)이 적당한가요?
설탕이 너무 많이 들어있나요? 우유가 너무 많나요?
맛있는 향이 있나요?