후무스는 건강에 좋을 뿐만 아니라 다양한 종류로 만들 수 있기 때문에 시도해 볼만한 환상적인 음식입니다. 시금치부터 고추, 레몬, 올리브, 심지어 타히니까지 모든 재료로 맛을 바꿀 수 있다면 지루할 틈이 없을 것입니다! 직접 만들 때 그 안에 무엇이 들어 있는지 정확히 알 수 있으며(플라스틱 용기에는 BPA가 없음) 방부제가 필요하지 않습니다. 후무스는 뚜껑이 있는 용기에 담아 냉장고에 보관하면 신선하게 유지됩니다.
이 후무스 레시피가 당신에게 어떻게 좋은가요?
모든 후무스는 병아리콩이나 병아리콩으로 만들어집니다. 일반적으로 콩에는 식물성 단백질과 섬유질이 풍부합니다. Garbanzos도 예외는 아니며 일부 필수 아미노산도 함유하고 있습니다. 이는 신체에 필요하지만 스스로 만들 수 없는 물질입니다. (티로신 트립토판과 페닐알라닌은 3가지입니다.) 병아리콩의 단백질과 섬유질은 천천히 소화되도록 해줍니다. 후무스는 혈당 지수가 낮아 먹어도 혈당이 급격히 올라가지 않습니다. 이는 꾸준한 에너지를 제공하는 데 도움이 됩니다. 물론 레몬 주스에서 비타민 C를 찾을 수 있지만 미량 미네랄인 구리, 망간, 몰리브덴 및 철도 얻을 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 소량의 이러한 미네랄 각각은 아황산염의 해독에서부터 심장 건강에 이르기까지 모든 것에 도움이 될 수 있습니다.
추가 혜택도 있어요!
이것은 평범한 후무스 레시피가 아니라 치아씨드도 사용합니다! 이 씨앗은 후무스의 맛을 바꾸지 않으며 맛조차 볼 수 없습니다. 그러나 그들은 건강을 더욱 건강하게 만드는 데 도움이 됩니다. 치아씨드는 수용성 및 불용성 두 가지 섬유질, 더 많은 마그네슘(뼈 건강을 위한), 칼슘 및 심지어 완전한 단백질을 추가합니다. 후무스는 완전한 단백질을 형성하기 위해 쌀과 결합되어야 합니다. 그러나 치아씨드는 그 자체로 완전한 단백질(고기에서 발견되는 것과 같은)을 함유하고 있습니다. 치아씨드를 여과수에 적시면 첨가된 음식의 맛을 분산시키는 데 도움이 됩니다. 따라서 이 레시피를 만들면 맛있고 매운 맛이 부드럽게 섞이는 데 도움이 될 것입니다.
후무스가 지방이 많다는 말을 들어보셨나요?
후무스에는 올리브 오일이 성분으로 포함되어 있습니다. 그러나 가열되지 않은 올리브 오일은 건강한 지방입니다. 단일불포화지방인 오메가3 지방산을 함유하고 있습니다. 메이요 클리닉(Mayo Clinic)에서는 단일불포화지방이 심장병 퇴치에 도움이 된다고 말합니다. 올리브 오일의 지방은 LDL 콜레스테롤의 산화를 방지하는 데 도움이 됩니다. 산화될 수 없으면 동맥 벽에 달라붙을 수 없습니다. 따라서 아보카도에서 발견되는 지방과 마찬가지로 후무스에서 발견되는 지방은 건강한 품종입니다.
이 레시피를 만들 때 병아리콩 통조림을 사용하는 것에 대해 걱정하지 마세요. 통조림 병아리콩은 가장 빠르게 준비할 수 있는 방법이며, 다른 통조림 야채와 달리 영양소를 많이 잃지 않습니다. 콩과 식물은 캔에 필요한 열에 저항하면서도 원래 영양소의 높은 비율을 유지합니다.
이제 이 후무스가 여러분에게 얼마나 좋은지 알았으니, 이 편리한 후무스 레시피로 맛이 얼마나 좋은지, 그리고 만드는 것이 얼마나 쉬운지 알아볼 수 있습니다.