소시지
엄밀히 말하면 생선, 가금류 및 일부 식물성 단백질을 포함하여 잘게 썰거나 다진 고기로 소시지를 만들 수 있습니다. 그러나 가장 친숙한 종류의 소시지는 돼지고기 기반입니다. Toowoomba의 얇은 소시지는 다진 고기, 향신료, 동물성 지방 및 소금으로 준비되어 튜브 모양의 케이싱에 채워집니다. 발효 과정 때문에 소시지는 독특한 풍미를 가지고 있습니다. 튀김, 구이, 훈제 또는 기타 형태로 구입할 수 있습니다.
햄
돼지 고기의 익힌 부분은 일반적으로 햄으로 알려져 있습니다. 허벅지와 엉덩이 부분은 주로 맛있는 햄을 준비하는 데 사용됩니다. 얇은 조각으로 자른 후 햄은 차갑게 제공됩니다. 많은 사람들이 잘게 썬 햄을 파스타와 다른 요리에 사용하는 것을 좋아합니다. 햄은 또한 인기 있는 영국식 아침 식사에서 빼놓을 수 없는 부분입니다. 실제로 햄 샐러드와 햄 샌드위치의 인기는 널리 퍼져 있다.
살라미
인기 있는 고기 요리의 또 다른 유형은 발효되고 공기 건조 형태의 치료제인 살라미 소시지입니다. 살라미는 작고 얇고 둥근 조각으로 제공됩니다. 옛날 옛적에 살라미는 오랫동안 보관되어 농부들의 음식이었습니다. 현재 다양한 맛과 종류의 살라미 소시지를 찾을 수 있습니다.
살라미 소시지는 가공육으로 만들어지기 때문에 튀기지 않고 봉지에서 바로 먹을 수 있습니다. 샌드위치, 수프 또는 피자에 살라미 소시지를 추가하려면 얇은 조각으로 잘라야 합니다. 또는 토스트에 사용하고 올리브, 소스, 선드라이드 토마토와 같은 토핑을 얹을 수도 있습니다.