한 가지 주요 과제는 물류였습니다
- 온라인 주문을 받아들이고, 주방에 정리하고 전달하여 준비하고 요리 한 다음, 합리적인 시간에 배달되도록하는 복잡한 시스템을 개발, 구현 및 유지 관리하는 것은 비용이 많이들 수 있습니다.
- 이 문제를 해결하는 데 사용할 수있는 두 가지 옵션 만 있습니다. 하나는 솔루션을 구매하고 제 3자를 사용하여 직접 관리하거나 직접 수행하고 처음부터 전체 프로세스를 시작하는 것입니다. 이것은 피자 배달을 통해 성공적으로 이루어졌지만 더 큰 메뉴와 애드온으로 더욱 복잡해집니다.
당신의 자기 옵션은 주어진 지역의 제한된 고객에게 제한하는 매우 현지 운영을 위해 작동 할 수 있습니다. 그렇지 않으면, 각 배달원과 주문을 유지하고 추적하는 물류는 대부분의 기업이 지원할 수있는 것보다 더 많아집니다.
제 3 자 배송이 가장 일반적인 옵션이지만 이는 판매 가치의 20 ~ 35%를 잃어 이익을 최소화하여 고객에게 가격이 높아서 주문이 줄어든다는 것을 의미합니다.
- 시간은 돈과 같으므로 최선의 선택은 우수한 인력 관리 시스템을 갖추는 것입니다.
- 음식이 정시에 올바른 목적지에 도착하는 것이 매우 중요하며, 부패하기 쉬운 사람들은 고객이 요구하는대로 덥거나 양호한 상태로되어 있어야합니다.
고객 만족을 보장하기 위해 다음 방법을 사용해야합니다.
- 바퀴에 올바른 음식을 전달할 수있는 바퀴에 올바른 위생 식품 창고를 두십시오.
- 올바른 유형의 용기를 사용하여 음식을 잡고
- 뜨겁거나 차가워 지든 올바른 온도로 음식을 보관할 수있어
- 음식을 제공하는 사람들이 합리적인 임금을 받고있는 시스템을 가지고있어 직원을 유지하고 서비스 품질을 장려하십시오.
- 산업의 많은 분야는 계약 금리를 사용하여 비밀 임금을 받았으며 이는 2025 년까지 식품 배달 산업이 약 25 억 달러의 가치가있을 것으로 예상되므로 변경 될 예정입니다.
더 클수록 많은 주방에서 경험하는 경쟁 우위를 키우고 곧 사람들이 지역 주방에서 배달을받을 것으로 예상됩니다. 이로 인해 여행 경비와 전반적인 비용이 줄어들고 식당 식사의 가치를 다시 확립하고 건강한 집을 다시 배달하면 다시 식사를 제공합니다.