최근 사람들이 합성 비료, 살충제, 제초제, 호르몬, 유전자 변형, 약용 사료, 항생제 또는 기존 농업이나 식품 가공과 관련된 화학 물질의 건강 위험에 대한 인식이 높아지면서 유기농 식품의 인기가 꾸준히 높아졌습니다 . 소비자들이 더 건강한 라이프스타일, 더 나은 음식, 활동적인 라이프스타일, 탄소 배출량 감소를 향해 나아가면서 제품 라벨에 표시된 내용에 더 많은 관심을 기울이고 있습니다. 현지에서 재배되고 윤리적으로 생산된 제품을 찾는 것입니다. 항생제나 호르몬 치료를 받지 않은 동물의 고기와 유제품을 구입하는 것입니다. 그들은 생각하고 있습니다 … 유기적으로. 유기농 식품과 농업을 지원함으로써 우리는 공기, 물, 토양 및 우리 몸의 화학적 부하를 줄일 것입니다 .
유기농 식품이 일반 식품보다 영양가가 더 높나요?
유기농 식품은 유기농으로 재배됩니다. ‘추가’ 영양을 포함할 가능성은 없습니다. 하지만 중요한 것은 기존 식품에 사용되는 유해한 화학물질이 전혀 포함되어 있지 않기 때문에 더 안전하고 건강한 식품이라는 것입니다. 영양이나 맛의 차이가 없다고 해서 유기농 식품을 시간 낭비나 돈 낭비로 간주할 수는 없습니다. 식품의 모양, 질감, 맛이 일반 재배 식품과 유사할 지라도 식품 고유의 좋은 점은 누구도 부인할 수 없는 것입니다.
유기농 식품이 더 비싼 이유는 무엇입니까?
농장을 유기농업으로 전환하는 데는 숨겨진 비용이 수반됩니다. 농부는 화학 물질을 사용하지 않고 거름을 사용할 수도 있습니다. 그러나 토지가 화학 물질에 너무 의존하기 때문에 처음에는 수확량이 떨어질 수 있습니다 . 해충을 파괴하거나 작물을 ‘더 건강하게 보이도록’ 또는 ‘더 신선하게 유지’하기 위해 저장하거나 착색하는 데 화학 물질을 사용하지 않기 때문에 수확량은 더욱 줄어들 수 있습니다. 물론 수요와 공급도 중요한 역할을 합니다 . 그러나 더 많은 토지가 유기농업으로 전환됨에 따라 가격은 하락할 가능성이 높습니다. 실제로 일부 유기농 콩류와 브랜드의 기존 콩류 가격은 고작 10% 정도 차이가 납니다 .