80년대 대만 타이춘에서 유래한 버블티(보바차라고도 함)는 전 세계의 주류 음료 스낵으로 떠올랐습니다. 우유와 차 또는 과일을 빠르게 섞고 타피오카 볼을 첨가한 제품입니다 뽁뽁이.
하지만 요즘에는 다양한 종류의 버블티가 있는데, 뉴욕 최고의 버블티는 무엇일까요?
사실 최고의 보바에 대한 기준은 다양합니다. 선호도의 차이로 인해 어떤 레시피도 10/10의 완벽한 평점을 얻을 수 없다고 결론을 내리는 것이 안전합니다. 맛 외에도 많은 사람들은 음료가 어떻게 제공되는지 우선시합니다. 그럼 뉴욕 최고의 버블티를 만드는 방법을 살펴보겠습니다.
두 가지를 크게 고려해야 합니다. 신선함이 1순위입니다. 밥솥으로 음식을 요리하세요. 물과 진주 비율의 균형을 맞추면 훌륭하게 나올 것입니다. 또한 보바를 실온에 보관하는 것을 잊지 마세요.
건조된 커피 크리머를 사용하여 블렌딩 보바를 만드세요. 그것은 마술처럼 작동합니다. 타로 맛을 원하시면 가까운 아시아 매장에서 타로 가루를 구입하세요.
맛과 모양이 매우 중요합니다
좋은 보바 패키지는 플라스틱 랩 소재를 사용하여 단단히 밀봉된 컵으로 구성됩니다. 얼음은 너무 많이 넣지 말고 보바의 양은 최소화하세요. 이상적인 보바 차는 보바 함량이 30%를 넘지 않아야 합니다.
그리고 맛에 있어서 좋은 보바는 쫄깃쫄깃해야 하며, 최고 품질의 우유, 향이 나는 차, 과일 차를 함유해야 하며, 설탕을 너무 많이 함유하지 않아야 합니다. 좋은 보바는 식감이 매끄러워야 하고, 겉은 약간 부드러우며 약간의 탄력이 있어야 하며, 한두 번 씹은 후에 무너져야 합니다.”
다음은 뉴욕 최고의 버블티를 확인하기 위한 몇 가지 체크리스트입니다.
잘 밀봉되어 있나요?
얼음의 양(<20%)이 적당합니까?
희석된 맛이 있나요?
보바의 양(<30%)이 적당한가요?
설탕이 너무 많이 들어있나요? 우유가 너무 많은가?
고소한 향이 나나요?